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米麹酵母のパン
米麹酵母のパン
日本の酵母「麹」で酵母を起こし発酵させたパン。 酸味がなく癖がないのに奥深い風味のパンが焼けます。
日本で作っている以上、日本の酵母を使うほうが無理のない発酵食品が作れる！との思いで作り続けています。
and bakingで人気のパンはこの麹から生まれています。
米麹ワッフル
米麹で発酵させた甘さ控えめワッフル。andbakingで1番人気の商品です。。国産小麦、きび砂糖、よつばバター使用。
米麹ベーグル
北海道産ののはるゆたかブレンド100%でつくる、
もちもち食感のベーグルです
黒ゴマプチパン
はるゆたかブレンド100％の生地に黒ゴマをたっぷり入れています。シンプルなパンですが、一度食べたらハマる美味しさです。
イングリッシュマフィン
北海道産小麦をブレンドし、歯切れのよい触感と厚みをもたせています。コーングリッツのプチプチがアクセント。
イギリスパン
北海道産小麦をブレンドし、小麦の美味しさと麹の力でくちどけの良さを追求しています。まずはバタートーストで！
米麹酵母スコーン 北海道産ドルチェとよつばバターの生地を米麹酵母で一晩以上じっくり発酵させて作る、ずっしり系のスコーンです。
レモンアールグレイ
国産レモンで作った自家製レモンピールを加えたスコーン
抹茶ホワイトチョコ
たっぷりの抹茶とクーベルチュールホワイトチョコの贅沢スコーン
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